皆さんもご存知の通り、浜木綿（はまゆう）は名古屋と近郊に店舗展開している中国料理店である。私もよく利用するお店で、山手通本店や新瑞橋店を使っている。ここの料理はくどさがなく、ヘルシーな感覚が家族に受けている。店員の対応も如才なく、料理の出るタイミングのスマートなシステムには驚かされる。

その浜木綿の大森店のマネージャー、店長に、彼女は抜擢されたのである。
「店長として、何をしたの？」の問いに「販管費の適正化に着手しました。」と、いとも簡単に応える。ナヌゥ？？？である。数いる先輩の中で、最も難解な、人件費も含めた販管費を圧縮する改革を断行したのである。そんな彼女は、従業員たちを信じながらも時には厳しい判断を下さざるを得ない、大変な毎日を送ることになった。辛い日もあったことだろうが、持ち前のねばり強さで克服し、一年四ヶ月を費やして、グループの中でも指折りの経営内容にまで改善された。当然、職場仲間の理解と協力が得られたからである。彼女自身も、しっかりと目標を作って臨んだ結果だろう。このお話は、私にとっても「目からうろこ」である。二十歳代の女性が、よくもここまでやるものである。まだまだ日本も捨てたものではない。

黒子の精神
今までの体験をもとに、これからは出しゃばらず、黒子になって後輩の育成に専念したい。こんな言葉の裏に、彼女の職場への愛着が感じられる。人を育てる歓びを、彼女はすでに体得しているようだ。以前はお客様から、「今日は店長はいないの？」と呼び出されるのがうれしかったが、今はできるだけ一歩下がるよう心掛けている。お客様の「ありがとう」の言葉を励みに、もっともっと多くの人たちに、自慢の浜木綿料理を味わってもらうことを夢見ている。

「仕事がおもろい」。なかなか言える言葉ではない。